Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Kurva hubungan antara kadar air dan aw bahan disebut juga sebagai kurva isoterm sorbsi lembab isl. Selanjutnya kami bersyukur kepada allah swt yang telah memberi kesempatan dan kemampuan untuk menyusun sebuah laporan penelitian sederhana ini. Tanah mineral masam banyak dijumpai di wilayah beriklim tropika basah, termasuk indonesia. Contoh tanah biasa atau contoh tanahtanah terganggu untuk penetapan penetapan kadar air, tekstur dan konsistensi. Jun 02, 20 kesadahan air adalah kandungan mineralmineral tertentu di dalam air, umumnya ion kalsium ca dan magnesium mg dalam bentuk garam karbonat. Mar 03, 2012 kadar air tanah dinyatakan dalam persen volume yaitu persentase volume air terhadap volume tanah.
Dalam melakukan percobaan mengenai penetapan kadar air tanah ini juga dibutuhkan alat dan bahan guna untuk menunjang praktkum agar lancar dilaksanakan, alat dan bahan yang digunakan seperti. Dec 05, 20 oleh karena itu, penentuan kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun pendistribusian mendapat penanganan yang tepat. Penetapan kadar air bahan harus disesuaikan dengan sifat bahan yang akan dianalisis karena ada metode penetapan yang dapat menentukan kadar air maksimal bahan, namun dapat menyebabkan perubahan lain yang tidak diinginkan pada bahan, misalnya dekomposisi zat organik atau hilangnya kandungan senyawa volatil bahan karena menguap terkena panas saat. Penentuan kadar air benih dari suatu kelompok benih sangat penting untuk dilakukan. Dimana kadar air yang dihasilkan pada ulangan ii adalah sebesar %, sedangkan kadar air pada ulangan iii sebesar 12 %, dan kadar air pada ulangan iv sebesar 11 %. Doc laporan praktikum analisis pangan kadar air dan.
Kadar air dalam bahan makanan sangat mempengaruhi kualitas dan daya simpan dari pangan tersebut. Hasil pengamatan dan pembahasan kadar air dalam bahan pangan sangat mempengaruhi kualitas dan daya simpan dari bahan pangan tersebut. Pada umumnya penentuan kadar air dilakukan dengan mengeringkan sejumlah sample dalam oven pada suhu 105110 o c selama 3 jam atau hingga didapat berat yang konstan. Hasil tersebut menunjukkan bahwa kadar air pada telur tidak sesuai dengan kondisi kadar air telur yang normal. Kedua metode tersebut dapat digunakan dalam penentuan kadar air. Untuk mengetahui kadar air yang terdapat di dalam kacang hijau, kacang tanah, kacang merah, dan susu. Hal tersebut menunjukkan bahwa kadar abu pada mie kering indomie dan mie sedaap telah sesuai dengan literatur yang ada. Salah satu metode yang digunakan untuk menetapkan kadar air pada suatu bahan adalah dengan menggunakan metode penetapan air dengan metode oven, yaitu suatu metode yang dapat digunakan untuk seluruh produk makanan, kecuali produk tersebut mengandung komponenkomponen yang mudah menguap atau jika produk tersebut mengalami dekomposisipenentuan kadar air dan kadar abu sangat. Penetapan kadar air dalam sampel sampel tersebut dilakukan dengan menggunakan metode oven pengering, yang mana pengeringan tersebut dengan cara memasukkan sampel ke dalam oven pengering pada suhu 105. Sedangkan pada sampel mie instan sedaap didapatkan hasil ratarata kadar abu sebesar 1,3 % dengan nilai sd sebesar 0,462 % dan rsd 35,53. Oleh karena itu, penentuan kadar air dari suatu bahan pangan sangat penting agar dalam proses pengolahan maupun pendistribusian mendapat penanganan yang tepat.
Data sekunder penentuan kadar air dan kadar abu praktikum aplikasi teknik laboratorium, 2012 b. Sebelum anda melakukan praktikum dan untuk mempersiapkan anda melakukan praktik analisis kadar air bahan pangan, kerjakanlah latihan berikut ini sebagai pre test dan kumpulkan. Tanah memiliki peranan penting bagi kehidupan makhluk hidup. Pembahasan pada praktikum pengujian kandungan air dengan. Tujuan dari praktikum penetapan kadar air tanah ini adalah untuk mengetahui kadar air tanah pada tanah lapisan i dan lapisan. Naik turunnya kadar air pada benih mempengaruhi laju kenaikan dan kemunduran suatu benih. Kadar abu ada hubungannya dengan kandungan mineral suatu bahan. Kadar air merupakan suatu indikator yang dapat digunakan sebagai penyimpanan. Metode pengukuran kadar air yang diterapkan dirancang untuk mengurangi oksidasi, dekomposisi atau hilangnya zat yang mudah menguap bersamaan dengan pengurangan kelembapan sebanyak mungkin ista, 2010. Oct 25, 20 metode oven biasa merupakan salah satu metode pemanasan langsung dalam penetapan kadar air suatu bahan pangan. Tujuan penetapan kadar air diantaranya untuk untuk mengetahui kadar air benih sebelum disimpan dan untuk menetapkan kadar air yang tepat selama penyimpanan dalam rangka mempertahankan viabilitas benih tersebut. Laporan ini diberi judul pengukuran kadar air benih kacang tanah. Prinsip metode penetapan kadar air dengan oven atau thermogravimetri yaitu menguapkan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan.
Untuk mengetahui prinsip penetapan kadar air dengan metode oven pengering. Analisa kadarairdenganmetodeoven linkedin slideshare. Dan terakhir, contoh tanah terganggu, yang diperlukan untuk penetapan kadar lengas, tetapan atterberg, kenaikan kapiler, sudut singgung, kadar air, ph tanah, kandungan bahan organik, dan juga kandungan unsur hara tanah seperti ptersedia, total n, dan lainlain maryenti, 2012. Kadar air kadar air merupakan banyaknya air yang terkandung dalam.
Laporan praktikum dasardasar ilmu tanah kadar air metode gravimetri. Kadar air bahan menunjukkan banyaknya kandungan air persatuan bobot bahan. Kadar air tanah dinyatakan dalam persen volume yaitu persentase volume air terhadap volume tanah. Air tanah dibiarkan menguap, lalu pengukuran kadar air dan nilai impedensi diulangi setiap hari. Oleh karena itu,dilakukan penyiapan contoh tanah kering angin atau udara untuk acara penetapan kadar air, derajat kerut. Laporan praktikum kadar air dan kadar abu kumalasarievhy. Kadar air kadar air merupakan banyaknya air yang terkandung dalam bahan yang dinyatakan dalam persen. Saat mengerjakan penetapan kadar air benih, kelembapan udara nisbi laboratorium harus kurang dari 70%. Kadar air bahan ini disebut dengan kadar air seimbang. Tujuan penetapan kadar air diantaranya untuk untuk mengetahui kadar air benih sebelum disimpan dan untuk menetapkan kadar air yang tepat selama penyimpanan dalam rangka. Adapun judul laporan ini adalah penetapan kadar air tanah kapasitas lapang metode alhricks sebagai laporan praktikum dasar ilmu tanah. Analisa kadar air dalam bahan pangan penting untuk bahan pangan segar dan olahan.
Jurnal laporan praktikum analitik ii 4 kadar air x 100% x 100% 5. Tanah adalah bagian permukaan kulit bumi yang merupakan tempat kegiatan organisme. Kandungan air tanah dapat ditentukan dengan beberapa cara. Apr 11, 20 kadar air tanah dinyatakan dalam persen volume yaitu persentase volume air terhadap volume tanah. Analisa sering menjadi tidak sederhana karena air dalam bahan pangan berada dalam bentuk terikat secara fisik atau kimia dengan komponen bahan pangan lainnya sehingga sulit memecahkan ikatanikatan air tersebut. Metode penetapan kadar air dengan menggunakan destinasi toluen, kandungan air dalam bahan yang dinyatakan dalam % vb terhadap berat ekstrak.
Kadar air biasanya dinyatakan dengan persentase berat air terhadap bahan basah atau dalam gram air untuk setiap 100 gram bahan yang disebut dengan kadar air basis basah. Penetapan kadar sari larut dalam air digunakan untuk menentukan kemampuan dari bahan obat tersebut apakah tersari dalam pelarut air. Memberikan pengetahuan tentang prinsip penetapan kadar air dengan metode oven pengering. Pada kadar air yang tinggi belum tentu memberikan aw yang tinggi bila bahannya berbeda. Air sadah atau air keras adalah air yang memiliki kadar mineral yang tinggi sedangkan air lunak adalah air dengan kadar mineral yang rendah. Sering dipakai istilahistilah nisbih, seperti basah dan kering. Contoh kadar air beberapa jenis bahan pangan dapat dilihat pada tabel 4. Makhluk hidup tidak dapat berpijak jika tidak ada tanah. Setiap bahan bila diletakkan dalam udara terbuka kadar airnya akan mencapai keseimbangan dengan kelembaban udara di sekitarnya. Salah satu metode yang digunakan untuk menetapkan kadar air pada suatu bahan adalah dengan menggunakan metode penetapan air dengan metode.
Contoh kerja penetapan kadar air contoh kerja untuk penetapan kadar air dapat diambil dengan caracara sebagai berikut. Dari hasil perhitungan dapat diperoleh kadar cl dalam sampel garam dapur yaitu sebesar. Keduaduanya adalah kisaran yang tidak pasti tentang kadar air sehingga istilah jenuh dan tidak jenuh dapat diartikan yang penuh terisi dan yang menunjukkan setiap kandungan air dimana poripori belum terisi penuh. Kadar air dalam bahan baik berdasarkan basis basah atau basis kering dapat dihitung dengan persamaan yang digunakan pada penentuan kadar air dengan metode oven udara.
Laporan ini disusun guna memenuhi tugas praktikum mata kuliah kesuburan tanah. Analisa kadar abu pada bahan pangan science of windows. Doc laporan praktikum analisis pangan kadar air dan kadar. Mar 07, 2016 dari hasil analisis penetapan kadar khlorida cl pada sampel air kolam ikan, kami dapat menjelaskan kandungan khlorida dalam air, mengetahui metodemetode dalam penentuan khlorida, dan terampil dalam melakukan analisis kadar cl serta kandungan khlorida dalam sampel sebesar 28,36 ppm. Dalam hal ini terdapat dua metode untuk menentukan kadar air bahan tersebut yaitu berdasarkan bobot kering dry basis dan berdasarkan bobot basah wet basis.
C selama 8 jam atau sampai beratnya konstan atau tetap. Air yang hilang karena pengeringan merupakan sejumlah air yang terkandung dalam tanah tersebut. Pengukuran kadar air benih dapat dilakukan dengan metode oven suhu tinggi konstan dan metode suhu rendah konstan maupun dengan menggunakan metode cepat. Penetapan kadar air bahan pangan dapat dilakukan dengan beberapa cara tergantung dari sifat bahannya. Penetapan kadar air metode oven pengering aa wulaniriky. Penetapan kadar air tanah dengan metode gravimetri. Metode destilasi digunakan untuk menganalisis bahan pangan yang mengandung senyawa volatil, misalnya rempah rempah dan tanaman herbal. Dalam penentuan kadar air bahan hasil pertanian biasanya dilakukan berdasarkan obot basah. Kadar air adalah perbedaan berat bahan sebelum dan sesudah dilakukan pemanasan. Abu adalah zat organic sisa hasil pembakaran suatu bahan organic.
Dec 03, 2015 puji syukur atas kehadiran allah swt karena berkat rahmat dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tepat pada waktunya. Setiap kelembaban tertentu akan menghasilkan kadar air seimbang tertentu pula. Judul praktikum penentuan kadar air pembimbing praktikum dra. Sedangkan dalam literatur, kadar abu pada mi instan kering kering maksimal sebesar 3%. Penentuan kadar air dalam makanan dapat dilakukan dengan beberapa metode yaitu metode pengeringan dengan oven biasa, metode destilasi, metode kimia, metode khusus anonim,2003. Penimbangan bahan dengan berat konstan yang berarti semua air sudah diuapkan dan cara ini relatif mudah dan murah. Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk menetapkan kadar air dalam bahan, yaitu metode thermogravimetri, distilasi, khemis, dan fisis. Kadar air adalah perbedaan antara berat bahan sebelum dan sesudah dilakukan pemanasan.
Kadar abu, aplikasi teknik laboratorium, penentuan kadar air dan kadar. Kadar air juga salah satu karakteristik yang sangat penting pada bahan pangan, karena air. Penetapan kadar air dapat ditentukan dengan berbagai cara. Nancy siti djenar, ms tujuan menentukan kadar air dari suatu sampel berlemak, tidak berlemak dan kadar air tinggi mengetahui metode yang digunakan untuk penentuan kadar air dari suatu sampe berlemak, tidak berlemak dan kadar air tinggi dasar teori a. Laporan praktikum dasar tanah acara 2 penetapan kadar air tanah oleh. Evi kumalasari, irianty david, 17 desember 2012, laporan praktikum kadar air dan. Kadar air ditentukan dengan membandingkan selisih bobot simplisia sebelum pengeringan dan simplisia sesudah dikeringkan dengan oven.
Metode pengeringan oven telah mempertimbangkan bahwa hanya air saja. Berdasarkan uraian diatas, maka dilakukan praktikum reaksi tanah untuk mengetahui tingkat kemasaman tanah yang berkaitan erat dengan ph tanah yang sangat penting. Sebelum anda melakukan praktikum dan untuk mempersiapkan anda melakukan praktik analisis kadar air bahan pangan, kerjakanlah latihan. Kadar air benih adalah hilangnya berat air ketika benih dikeringkan, dan dinyatakan sebagai persentase dari berat awal contoh benih. Selisih berat sebelum dan sesudah pengeringan adalah banyaknya air yang diuapkan. Beberapa contoh kadar air abu dalam beberapa contoh kadar abu dalam beberapa bahan dapat di lihat pada table brikut ini. Kandungan abu dan komposisinya tergantung pada macan bahan dan cara pengabuanya.
Penetapan kadar sari yang larut dalam etanol lebih sering digunakan untuk mengetahui apakah bahan baku obat tradisional tersebut dapat larut dalam pelarut organik. Penulis tidak akan dapat menyelesaikan laporan ini tanpa bantuan dan dukungan dari pihakpihak yang telah membantu. Dari uraian di atas maka perlu melaksanakan pengamatan penetapan kadar air tanah untuk mengetahui proses dan berapa jumlah air yang dikandung oleh tanah. Penentuan kadar air dapat di lakukan dengan beberapa metode dan salah satunya yaitu metode pengerinagn atau oven. Prinsip penentuan kadar air dengan pengeringan adalah penguapan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan. Pengukuran kandungan air yang berada dalam bahan ataupun sediaan yang dilakukan dengan cara yang tepat diantaranya cara titrasi, destilasi atau gravimetri yang bertujuan memberikan batasan minimal atau rentang tentang besarnya kandungan air dalam bahan, dimana nilai maksimal atau rentang yang diperbolehkan. Doc laporan praktikum penetapan kadar air tanah nabila. Banyak hal yang mempengaruhi kemurnian lemak yang diekstraksi melalui ekstraksi soxhlet. Hal ini dikarenakan mungkin bahan yang satu disusun oleh bahan yang dapat mengikat air sehingga air bebas relatif menjadi lebih kecil dan akibatnya bahan jenis ini mempunyai aw yang rendah wulanriky,2011. Bahan pangan yang kering akan lebih tahan lama dibandingkan dengan bahan pangan yang memiliki kadar air tinggi karena hal ini sangat memungkinkan untuk hidupnya suatu mikrooorganisme.
Kadar air dinyatakan dalam prosen % dalam skala 0100, sedangkan nilai aw dinyatakan dalam angka decimal pada kisaran skala 01,0. Kadar air yang tinggi menyebabkan kerentanan terhadap. Sifat dari metode analisa kadar air dengan menggunakan metode oven berdasarkan pada gravimetri, yaitu berdasarkan pada selisih berat sebelum pemanasan dan. Luas areal tanah bereaksi asam seperti podsolik, ultisol, oxisols dan spodosol, masingmasing sekitar 47,5, 18,4, 5,0 dan 56,4 juta ha atau seluruhnya sekitar 67% dari luas total tanah di indonesia nursyamsi et al, 1996. Kemudian pada titrasi sampel air keran, volum agno 3 yang diperlukan sebesar 0. Oleh karena itu, penulis mengucap kan terima kasih kepada. Kadar air sangat mempengaruhi masa kadaluarsa dari bahan pangan itu sendiri. Berdasarkan analisa diatas dapat diketahui bahwa kadar abu tertinggi ada pada sampel gingseng yang memiliki kadar abu sebesar 1,967% dan kadar abu terendah ada pada sampel cerevita yang memiliki kadar abu sebesar 0,822%. Cara penetapan kadar air dapat dilakukan dengan sejumlah tanah basah dikering ovenkan dalam oven pada suhu 100 0 c 110 0 c untuk waktu tertentu.
Praktikum perhitungan kadar air yang kami lakukan diperoleh kadar air telur rebus yaitu 84,76 %. Pemilihan metode penetapan kadar air harus dilakukan dengan tepat agar proses penetapan bisa berjalan optimal. Pengertian kadar air, metode pengukuran, dan alatnya. Dimana makin rendah kadar air benih, maka semakin lama daya hidup benih tersebut. Laporan praktikum penetapan kadar air kapasitas lapang. Pengangkutan contoh tanah terutama untuk penetapan kerapatan, ph, dan. Mineral yang terdapat dalam suatu bahan terdapat dalam suatu bahan dapat merupakan dua macam garam yaitu garam organic dan garam anorganik. Sehingga dalam minuman gingseng kandungn mineral terkandung lebih banyk dari yang lainnya. Dari hasil analisis penetapan kadar khlorida cl pada sampel air kolam ikan, kami dapat menjelaskan kandungan khlorida dalam air, mengetahui metodemetode dalam penentuan khlorida, dan terampil dalam melakukan analisis kadar cl serta kandungan. Penentuan kadar abu cara kering mempunyai prinsip yaitu, mengoksidasi semua zat organik pada suhu tinggi, yakni sekitar 500600 o c dan kemudian melakukan penimbangan zat yang tertinggal setelah proses pembakaran tersebut vanessa, 2008. Metode oven biasa merupakan salah satu metode pemanasan langsung dalam penetapan kadar air suatu bahan pangan. Kadar abu ada hubunganya dengan mineral suatu bahan. Kami juga mengucapkan terimakasih yang sebesar besarnya kepada guru pembimbing dan semua pihak yang telah membantu dalam.
Parameter kadar air merupakan pengukuran kandungan air yang berada di dalam bahan yang bertujuan untuk memberikan batasan minimal atau rentang besarnya kandungaan air dlam bahan. Dalam penentuan kadar minyak atau lemak, bahan yang diuji harus cukup kering, karena jika masih basah selain memperlambat proses ekstraksi, air dapat turun ke dalam labu dan akan mempengaruhi dalam perhitungan ketaren, 1986, dalam budimarwanti, tanpa tahun. Tujuan dari praktikum penetapan kadar air tanah ini adalah untuk mengetahui kadar air tanah pada tanah lapisan i dan lapisan ii yang telah di ambil di lapangan, serta faktor faktor yang mempengaruhinya. Salah satu metode yang digunakan untuk menetapkan kadar air pada suatu bahan adalah dengan menggunakan metode penetapan air dengan metode oven, yaitu suatu metode yang dapat digunakan untuk seluruh produk makanan, kecuali produk tersebut mengandung komponenkomponen yang mudah menguap atau jika produk tersebut mengalami dekomposisipenentuan kadar air dan kadar abu sangat penting utuk. Setiap bahan bila diletakan dalam udara terbuka kadar airnya akan mencapai keseimbangan dengan kelembaban udara disekitarnya. Penetapan kadar sari larut dalam air digunakan untuk menentukan kemampuan dari bahan obat tersebut apakah tersari dalam pelarut air anonim, 2007. Analisis kadar air agroindustry virtual laboratory. Jun 08, 2015 oleh karena itu, praktikum penetapan kadar air 2. Laporan praktikum dastan penetapan kadar air tanah.
1408 792 346 316 1609 734 977 991 13 424 744 619 260 16 1019 1528 1549 1146 175 81 1334 311 873 761 918 648 651